Jak zrobić konserwę z łopatki wieprzowej?
W dzisiejszym artykule dowiesz się, jak przygotować smaczną i aromatyczną konserwę z łopatki wieprzowej. Ten przepis jest prosty do wykonania i idealny dla wszystkich miłośników domowych przetworów. Nie tylko będziesz mieć kontrolę nad składnikami, ale także będziesz mógł cieszyć się pysznym smakiem swojej własnej konserwy. Gotowy? Zaczynamy!
**Składniki:**
– 1 kg łopatki wieprzowej
– 2 cebule
– 4 ząbki czosnku
– 2 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżeczka kminku
– 1 łyżeczka gorczycy
– 1 łyżeczka cukru
– 1 szklanka wody
**Kroki do wykonania:**
**Krok 1: Przygotowanie mięsa**
Na początku oczyść łopatkę wieprzową z nadmiaru tłuszczu i błon. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki, które będą łatwiejsze do obróbki. Jeśli wolisz, możesz również usunąć kości, ale pamiętaj, że kości dodają smaku do konserwy.
**Krok 2: Przygotowanie marynaty**
W misce wymieszaj sól, pieprz, słodką paprykę, majeranek, tymianek, kminek, gorczycę i cukier. Ta mieszanka przypraw nada mięsu wyjątkowy smak. Dodaj również pokrojone cebule i czosnek, które dodadzą aromatu.
**Krok 3: Marynowanie mięsa**
Włóż pokrojone kawałki łopatki wieprzowej do miski z marynatą. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte przyprawami. Następnie przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało.
**Krok 4: Gotowanie mięsa**
Po upływie czasu marynowania, przełóż mięso wraz z marynatą do garnka. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i szklankę wody. Wszystko to razem zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo rozpadające się.
**Krok 5: Przetwarzanie konserwy**
Po ugotowaniu mięsa, wyjmij je z garnka i odłóż na bok. Zmiksuj pozostałą w garnku marynatę, aby uzyskać gładką konsystencję. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę więcej przypraw, aby wzmocnić smak.
**Krok 6: Konserwowanie**
Teraz czas na konserwowanie mięsa. Przełóż mięso do słoików, starając się nie zostawiać dużo miejsca na powietrze. Następnie wlej do słoików wcześniej przygotowaną marynatę, starając się, aby mięso było całkowicie zanurzone. Zamknij słoiki dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
**Krok 7: Przechowywanie**
Gotowe! Twoja konserwa z łopatki wieprzowej jest teraz gotowa do przechowywania. Możesz przechowywać ją w lodówce przez kilka tygodni lub w spiżarni przez kilka miesięcy. Pamiętaj jednak, że po otwarciu słoika konserwę należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.
**Podsumowanie:**
Konserwa z łopatki wieprzowej to pyszny i aromatyczny dodatek do kanapek, sałatek czy nawet dań głównych. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz cieszyć się domowym przetworem, który jest zdrowszy i smaczniejszy niż sklepowe wersje. Wypróbuj ten przepis i delektuj się smakiem swojej własnej konserwy!
Wezwanie do działania: Przejdź do strony https://realiakariery.pl/ i dowiedz się, jak zrobić konserwę z łopatki wieprzowej.
