Co to jest gulasz angielski?
Gulasz angielski, znany również jako „beef stew” w języku angielskim, to tradycyjne danie kuchni brytyjskiej. Jest to pyszne i sycące danie mięsne, które jest popularne na całym świecie. Gulasz angielski składa się z kawałków wołowiny duszonych w aromatycznym sosie warzywnym. To danie jest idealne na chłodne dni, gdy chcemy się rozgrzać i zjeść coś pożywnego.
Pochodzenie gulaszu angielskiego
Gulasz angielski ma swoje korzenie w tradycyjnym węgierskim gulaszu, który jest jednym z najbardziej znanych dań kuchni węgierskiej. Węgierski gulasz jest przygotowywany z wołowiny, cebuli, papryki i innych przypraw, a całość dusi się w garnku. Brytyjczycy, którzy podróżowali do Węgier w XIX wieku, pokochali smak tego dania i postanowili stworzyć swoją własną wersję – gulasz angielski.
Jak przygotować gulasz angielski?
Przygotowanie gulaszu angielskiego jest dość proste, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Oto podstawowy przepis na gulasz angielski:
Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 łyżki mąki
- 500ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, liść laurowy, tymianek
Instrukcje:
- Wołowinę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
- Cebulę, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj mięso i smaż je na złoty kolor z każdej strony.
- Posyp mięso mąką i wymieszaj, aby je obtoczyć.
- Dodaj marchewki, ziemniaki, bulion wołowy, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, tymianek, sól, pieprz i paprykę słodką.
- Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
- Sprawdź i dopraw do smaku.
- Podawaj gorący gulasz angielski z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane lub pieczywo.
Wariacje gulaszu angielskiego
Gulasz angielski jest danym, które można dostosować do swoich preferencji smakowych. Można dodać różne warzywa, takie jak seler, por, papryka czy pomidory. Niektórzy lubią również dodać do gulaszu angielskiego odrobinę czerwonego wina, aby nadać mu głębszy smak. Można również eksperymentować z przyprawami, dodając np. rozmaryn, kolendrę czy oregano.
Podsumowanie
Gulasz angielski to pyszne danie mięsne, które jest popularne na całym świecie. Jego korzenie sięgają tradycyjnego węgierskiego gulaszu, ale Brytyjczycy stworzyli swoją własną wersję, która zdobyła serca wielu smakoszy. Przygotowanie gulaszu angielskiego jest proste, ale wymaga trochę czasu i cierpliwości. Można dostosować ten przepis do swoich preferencji smakowych, dodając różne warzywa i przyprawy. Podawaj gorący gulasz angielski z ulubionymi dodatkami i ciesz się tym sycącym daniem w chłodne dni!
Wezwanie do działania: Sprawdź przepis na gulasz angielski na stronie https://www.oferownik.pl/ i odkryj smak tej wyjątkowej potrawy!
