Jak zrobić kostki rosołowe drobiowe?
Wielu z nas uwielbia smak domowego rosołu. Jest to jedno z tych tradycyjnych dań, które kojarzą nam się z ciepłem i rodziną. Jednym z kluczowych składników rosołu są kostki rosołowe, które nadają mu wyjątkowy smak i aromat. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić kostki rosołowe drobiowe w domu, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule podzielę się z Tobą prostym przepisem na kostki rosołowe drobiowe, które możesz wykorzystać do przygotowania pysznego rosołu.
**Składniki:**
– 1 kg drobiowych kości (np. skrzydełka, szyja, łapki)
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 liść laurowy
– 2 litry wody
**Kroki do wykonania:**
**Krok 1: Przygotowanie składników**
Zacznij od dokładnego umycia drobiowych kości pod bieżącą wodą. Następnie włóż je do dużego garnka i zalej wodą. Dodaj sól, pieprz, majeranek, tymianek i liść laurowy. Włóż na średni ogień i gotuj przez około 1 godzinę.
**Krok 2: Dodawanie warzyw**
Podczas gotowania kości, przygotuj warzywa. Obierz marchewki, pietruszki i cebulę, a pora pokrój na kawałki. Czosnek można zostawić w całości lub przeciśnąć przez praskę. Dodaj warzywa do garnka z kośćmi i gotuj razem przez kolejne 30 minut.
**Krok 3: Odcedzanie i formowanie kostek**
Po upływie 30 minut, wyłącz ogień i odcedź bulion przez sitko, aby oddzielić kości i warzywa od płynu. Włóż bulion z powrotem do garnka i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Gdy bulion trochę przestygnie, możesz zacząć formować kostki rosołowe. Możesz użyć specjalnych foremek do kostek rosołowych lub zwykłej foremki do lodu. Wypełnij foremki bulionem, zostawiając trochę miejsca na zamrożenie. Następnie włóż foremki do zamrażarki i pozostaw na kilka godzin, aż kostki całkowicie zamarzną.
**Krok 4: Przechowywanie i wykorzystanie kostek**
Po zamarznięciu kostek rosołowych, możesz je przenieść do plastikowego pojemnika lub woreczka strunowego i przechowywać w zamrażarce. Dzięki temu będą gotowe do użycia, gdy tylko będziesz chciał przygotować rosołowe danie.
Kostki rosołowe drobiowe można wykorzystać do przygotowania różnych dań. Możesz dodać je do zupy, sosu, risotto lub użyć jako bazę do gotowania mięsa czy warzyw. Ich intensywny smak i aromat wzbogacą każde danie i sprawią, że będzie wyjątkowe.
**Podsumowanie**
Przygotowanie kostek rosołowych drobiowych w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i trochę czasu, aby cieszyć się domowym rosołem o wyjątkowym smaku. Pamiętaj, że możesz dostosować ten przepis do swoich preferencji, dodając inne przyprawy lub warzywa. Baw się eksperymentując i ciesz się pysznym rosołem przygotowanym z własnych kostek rosołowych drobiowych. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj kostki rosołowe drobiowe, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 kg drobiowych kości (np. kurczaka)
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 2 liście laurowe
Przygotowanie:
1. Kości drobiowe umyj i włóż do dużego garnka.
2. Dodaj pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek.
3. Wlej do garnka zimną wodę, tak aby wszystkie składniki były przykryte.
4. Dodaj sól, pieprz, majeranek, tymianek i liście laurowe.
5. Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny.
6. Co jakiś czas usuwaj powierzchniową pianę, która się utworzy.
7. Po upływie czasu odcedź bulion przez sitko, aby oddzielić kości i warzywa od płynu.
8. Odstaw bulion do ostygnięcia, a następnie przelej go do foremek na kostki lodu.
9. Umieść foremki w zamrażarce i pozostaw na kilka godzin, aż bulion stwardnieje.
10. Po zamrożeniu kostki rosołowe drobiowe można przenieść do zamkniętych pojemników lub woreczków strunowych i przechowywać w zamrażarce.
Link tagu HTML do strony https://lazyhours.pl/:
Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania i inspiracji kulinarnej na stronie Lazy Hours.
